خورش چغاله بادام

1397/07/10
58 518 0

زمان پخت و انتظار خورش چغاله بادام در حدود 2 ساعت می باشد. خورش چغاله بادام را می توانید به عنوان نهار و یا شام سرو کنید. توجه داشته باشید که مقدار مواد اولیه و دستور تهیه خورش چغاله بادام برای 4 نفر مناسب می باشد. با بخش غذای ایرانی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

 

 

خورش چغاله بادام

مواد لازم برای تهیه خورش چغاله بادام

مواد لازم برای تهیه خورش چغاله بادام به شرح زیر است:

  • چغاله بادام 500 گرم
     
  • گوشت خورشی 700 گرم
     
  • نعنای تازه 150 گرم
     
  • جعفری تازه 350 گرم
     
  • پیاز بزرگ 2 عدد
     
  • زردچوبه 1 قاشق چایخوری
     
  • آب لیموترش و آب غوره نصف فنجان
     
  • نمک و فلفل به میزان لازم
     
  • روغن مایع به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورش چغاله بادام

برای تهیه خورش چغاله بادام، ابتدا پیازهای خلال شده را داخل روغن بریزید و سرخ کنید. هنگام درست کردن پیازداغ، زردچوبه را هم اضافه کنید.قطعات گوشت خورشی را نیز به همراه چغاله ها که چوب انتهای آنها گرفته شده است، به پیاز داغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. بعد از مرحله تفت دادن،4 لیوان آب در قابلمه بریزید. نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم اضافه کنید.حالا شعله اجاق گاز را کم کرده و بگذارید تا مواد خورش آرام آرام بپزند. پخت چغاله نیز مانند پخت گوشت به زمان زیادی نیاز دارد . در فاصله پخت گوشت و چغاله، نعنا و جعفری را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. بعد از آنکه گوشت خورش نیم پز شد، مخلوط نعنا و جعفری سرخ شده را به آن اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. سپس زمانی تقریبا حدود یک ربع تا نیم ساعت پیش از سرو غذا چاشنی ترشی را اضافه کنید. این چاشنی با توجه به ذائقه شما می تواند آب لیموترش یا آب غوره باشد. پس از آنکه ترشی آب لیمو یا آب غوره خورش را مزه دار کرد، آن را به همراه پلو سرو کنید.

 

 

سایر مطالب مرتبط با غذای ایرانی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
نیمرو داخل گوجه فرنگی

نیمرو داخل گوجه فرنگی

روش درست کردن یک جوجه کباب حرفه ای

روش درست کردن یک جوجه کباب حرف...

مرغ و اسفناج با سس پارمزان

مرغ و اسفناج با سس پارمزان

خورشت باقلا قاتق

خورشت باقلا قاتق

املت اسفناج

املت اسفناج

میگو سوخاری با اسفناج لذیذ

میگو سوخاری با اسفناج لذیذ

پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

ته چین تاس کباب

ته چین تاس کباب

قلیه میگو خوزستانی

قلیه میگو خوزستانی

حریر بادام

حریر بادام

لذیذترین خورش خلال کرمانشاه

لذیذترین خورش خلال کرمانشاه

طرز تهیه خوراک میگو

طرز تهیه خوراک میگو

کوکو قارچ و سیب زمینی

کوکو قارچ و سیب زمینی

نودل و میگو سرخ شده

نودل و میگو سرخ شده

ساندویچ رژیمی خیار و لیمو

ساندویچ رژیمی خیار و لیمو

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
اردک رباتیک افلک

اردک رباتیک افلک "Aflac"

1396/11/26
در نمایشگاه "CES 2018"، «اردک رباتیک افلک "Aflac"» که محصولی از یک شرکت به همین نام بوده، معرفی شد؛ این گجت ...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/07/01 , 18:42
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده