همانطور که میدانید آش گندم جزو آش و حلیم میباشد. زمان آماده سازی مواد اولیه آش گندم حدودا یک ساعت و پنج دقیقه است. زمان پخت و انتظار آش گندم حدود یک ساعت و نیم است. توجه نمایید مقدار مواد مورد نیازآش گندم برای 4 نفر مناسب است . با بخش پیش غذا سایت آکسان پلاس همراه باشید.
مواد مورد نیاز آش گندم
مواد مورد نیاز آش گندم به شرح زیر است:
- گندم پوست کنده نصف پیمانه
- جو پوست کنده یک سوم پیمانه
- نخود یک سوم پیمانه
- عدس یک سوم پیمانه
- ماش یک سوم پیمانه
- سبزی آش 1 کیلو گرم
- روغن زیتون به میزان لازم
- لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام یک سوم پیمانه
- نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه به میزان لازم
روش پخت آش گندم:
برای درست کردن آش گندم بایستی حبوبات و غلات را 24 ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید. پس از آن سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید. این غذا برای پنج نفر آماده شده است.
