براساس نظر متخصصان، اسفناج دارای لوتئین و زئازانتین است كه از تخریب شبكیه چشم جلوگیری می‌كند. اسفناج سرشار از اسید فولیك است كه یكی از ویتامین‌های گروه B است. از نقایص عصبی جنین پیشگیری می‌كند و در سلامت جنین نقش دارد. اسفناج دارای تركیباتی است كه از آسیب رساندن به عروق خونی بدن جلوگیری می‌كند و موجب پایین آوردن هموسیستئین خون می‌شود. با بخش بیماری‌های کودکان سایت آکسان پلاس همراه باشید.
هموسیستئین ماده آزار دهنده جدار عروق خونی است كه موجب بیماری قلبی و عروقی می‌شود و اسیدفولیك از این مشكل پیشگیری می‌كند. اسفناج دارای آهن قابل ملاحظه‌ای است، اما جذب آهن در «اسفناج» به خوبی آهن‌‌های حیوانی نیست. اسفناج همچنین دارای لوتئین و زئازانتین است كه از تخریب شبكیه چشم جلوگیری می‌كند، مانع كوری می‌شود و موجب سالم ماندن ماكولای چشم می‌شود.
این سبزی بر اعصاب پاراسمپاتیك نیز تاثیر مثبت می‌گذارد. در صورتی که اسفناج با ماست خورده شود مانع جذب مقداری از كلسیم ماست می‌شود.
سایر مطالب مرتبط با بیماری‌های کودکان را در بخش کودک سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.
