زمان آماده سازی مواد اولیه سوپ قارچ و جو حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن هم در حدود 3 ساعت و 30 دقیقه می‌باشد. سوپ قارچ و جو را می‌توانید به عنوان میان‌وعده، شام و پیش غذا سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کنید. توجه داشته باشید که مقدار مواد اولیه و دستور تهیه این سوپ در سایت آکسان پلاس برای 6 نفر مناسب می‌باشد.
موادلازم برای تهیه سوپ قارچ و جو
- جو پرک 1 لیوان
- قارچ خرد شده 2 لیوان
- هویج 3 عدد
- شیر 2 لیوان
- سیر 3 حبه
- سینه مرغ 1 عدد
- خامه 5 قاشق غذاخوری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- شوید، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرزتهیه سوپ قارچ و جو
برای تهیه سوپ قارچ و جو، ابتدا درون قابلمه‌ای 5 لیوان آب بریزید و سینه مرغ، جو پرک، نمک و فلفل را درون آب بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا در مدت زمان 2 الی 3 ساعت آرام آرام با هم بپزند و جو لعاب بیندازد.
در اواسط پخت مرغ می‌توانید هویج نگینی خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید. پس از این مدت زمان و پخت مواد، سینه مرغ را خارج کرده و به صورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید.
سپس کره، شیر داغ و قارچ خرد شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید 15 الی 30 دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد. پس از آماده شدن سوپ، خامه را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید. پس از آن، درون کاسه‌های سوپخوری بریزید و با شوید خشک و کمی خامه تزئین کنید.
