اشترودل گوشت

1398/04/12
0 1,313 0

زمان آماده سازی مواد اولیه اشترودل گوشت حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد. اشترودل گوشت را می توانید به عنوان نهار و یا شام سرو کنید. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه اشترودل گوشت برای 4 نفر مناسب میباشد. با بخش غذای خارجی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

 

اشترودل گوشت

مواد لازم جهت تهیه اشترودل گوشت

مواد لازم جهت تهیه اشترودل گوشت به شرح زیر است:

  • گوشت چرخ کرده مخلوط: نیم کیلو
     
  • پیاز: 2 عدد متوسط
     
  • قارچ: نیم کیلو
     
  • تخم مرغ: 1 تا دو عدد
     
  • شیر: 125 میلی لیتر
     
  • کره یا مارگارین: 60 گرم
     
  • پنیر موتزارلا: 250 گرم
     
  • آرد گندم: 450 گرم
     
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری
     
  • روغن مایع: 100 گرم
     
  • مایه ی خمیر: 2 قاشق چای خوری
     
  • بهبوددهنده: 1 قاشق چای خوری
     
  • شکر: 1 قاشق سوپ خوری
     
  • نمک برای خمیر: 1 قاشق چای خوری
     
  • نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم

 

پخت اشترودل گوشت

برای پخت اشترودل گوشت، مایه خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کنید و بگذارید تا به عمل بیاید. تخم مرغ را با روغن مایع مخلوط کنید و هم بزنید. سپس بهبود دهنده را هم به آن اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید. بعد آرد را کم کم به آن اضافه نموده تا مایع به شکل خمیر در بیاید.. با دست خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. بعد مقداری روغن مایع روی خمیر بریزد و روی آن را بپوشانید تا خمیر استراحت کند و دو برابر شود و به اصطلاح ور بیاید.

 

بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد آن را روی میز صافی قرار دهید و قبلا روی میز را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتی متر و در اندازه های 10 در 20 باز کنید. پیاز را رنده کنید و به همراه گوشت در مقداری روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند . بعد قارچ ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در آخر رب گوجه فرنگی را هم داخل گوشت تفت داده شده بریزید و 5 دقیقه ای سرخ کنید تا رنگ رب باز شود و با بقیه مواد ترکیب شود. مواد آماده شده را ا روی حرارت بردارید تا کمی سرد تر شود و از حرارت بیفتد.

 

خمیر ها را باز کنید و مقداری از مواد را وسط خمیر بریزید و روی آن پنیر موتزارلا رنده شده بریزید . بعد یک لایه دیگر از خمیر را روی مواد میانه قرار دهید و با کارد چند چاک موازی روی خمیر ایجاد کنید و با کمی روغن و کره خمیر را چرب کنید. سپس خمیر ها را در فر داغ شده با حرارت 180 تا 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا اشترودل ها پخته شوند.

 

 

سایر مطالب مرتبط با غذای خارجی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
اردک رباتیک افلک

اردک رباتیک افلک "Aflac"

1396/11/26
در نمایشگاه "CES 2018"، «اردک رباتیک افلک "Aflac"» که محصولی از یک شرکت به همین نام بوده، معرفی شد؛ این گجت ...
کامنت کاربر
نظر شما
1400/01/22 , 06:14
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده