نکاتی برای تهیه سالاد سالم

1398/04/31
0 194 0

هر سالادی مناسب خوردن نیست و باید از مواد تشکیل دهنده سالاد اطلاعاتی داشته باشید تا بتوانید سالادی تهیه کنید که مورد تایید متخصصان باشد. البته در میان ایرانی ها، ترکیب چند سبزی خام خرد و طعم دار شده با انواع چاشنی ها سالاد نامیده می شود که یا قبل از غذا، یا بعد از غذا یا به جای غذا میل می شود. با بخش نکات آشپزی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

 

نکاتی برای تهیه سالاد سالم

سالاد سالم

سالاد سالم باید دارای ویژگی هایی باشد که در ادامه مطالعه خواهید کرد:

  • دریافت فیبر موردنیاز:خوردن سالاد راهی برای تامین فیبر موردنیاز بدن است زیرا از موادغذایی ای تشکیل شده که از منابع عالی فیبر هستند. فراموش نکنید که رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می دهد و از بروز یبوستپیشگیری می کند.
     
  • بهره مندی از خواص انواع میوه ها و سبزی ها:تهیه سالاد با انواع میوه ها و سبزی های تازه، روشی برای مصرف هر چه بیشتر انواع مختلف این گروه های غذایی و برخورداری از ارزش تغذیه ای تمام آنهاست.
     
  • دریافت کالری کمتر و داشتن حس سیری بیشتر:نتایج مطالعه ها نشان داده اند با خوردن 3 لیوان سالاد که تقریبا 100 کیلوکالری انرژی دارد، انرژی دریافتی به میزان قابل ملاحظه ای (معادل 55 کیلوکالری در هر وعده) کاهش می یابد و به این ترتیب فرد احساس سیری می کند و می تواند در پیروی از رژیم کاهش وزنش موفق عمل کند.
     
  • دریافت چربی های مفید:با افزودن کمی روغن زیتون، آووکادو یا چند عدد مغز خام می توان به راحتی اسیدهای چرب مفید و ضروری را دریافت کرد که این کار با خوردن سالاد به آسانی امکان پذیر خواهد بود.

 

اشتباهات تهیه سالاد

اشتباهات رایجی در تهیه سالاد وجود دارد که در ادامه آنها را مطالعه خواهید کرد:

  • زیاده روی در مصرف نان های خشک یا فرآورده های گوشتی آماده:افزودن نان های برشته به سالاد کالری زیادی به آن می افزاید زیرا هر نصف لیوان نان برشته، 100 کیلوکالری انرژی دارد. فرآورده های گوشتی نیز مملو از چربی و افزودنی های مختلف هستند که دریافت هر روزه شان توصیه نمی شود. می توان به جای آنها یک تا 2 قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده به سالاد افزود تا امگا 3 فراوانی به بدن برسد.
     
  • استفاده از برگ های جوان کاهو:خرد کردن چند برگ جوان اما زرد کاهو ارزش غذایی سالاد را چندان افزایش نخواهد داد زیرا هر چه کاهو سبزتر باشد، اسیدفولیک، موادمعدنی و ترکیب های مفید بیشتری خواهد داشت.
     
  • زیاده روی در افزودن پنیر:اغلب پنیرهایی که به سالاد اضافه می شوند، مملو از چربی هستند بنابراین زیاده روی در مصرف آنها علاوه بر پروتئین و کلسیم، انرژی سالاد را اضافه خواهد کرد.
  • پوشاندن سالاد با سس:اغلب سس ها مملو از چربی هستند و غوطه ور کردن سالاد در سس ارزش غذایی آن را به شدت کاهش خواهد داد. به همین دلیل به شما توصیه می کنیم سالادتان را با آبلیمو، نارنج یا حتی سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
     
  • افزودن تکه های سرخ شده انواع گوشت:بسیاری از افراد عادت دارند در سالادشان تکه های سینه مرغ سرخ شده بریزند، این کار به دلیل کالری فراوانی که مرغ سرخ شده دارد باعث دریافت مازاد بر نیاز انرژی خواهدشد، پس بهتر است گوشت به اندازه و به صورت آبپز شده در سالاد ریخته شود.

 

از انواع سبزی های رنگارنگ و تازه فصل برای تهیه سالادتان استفاده کنید. مثلا، چند حلقه پیاز قرمز، هویج رنده شده، چند حلقه فلفل دلمه ای رنگی، تکه های خرد شده گوجه فرنگی و قارچ ظاهر زیبایی به سالادتان خواهدداد.به اندازه مصرف روزانه سالاد تهیه کنید، یادتان باشد که سبزی های خرد شده با ماندن در یخچال به مرور زمان ارزش تغذیه ای خود را از دست خواهند داد. برای طعم دار کردن سالاد می توان از سبزی های برگ سبز معطر مانند ریحان، نعناع و شاهی نیز استفاده کرد.

 

 

سایر مطالب مرتبط با نکات آشپزی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

از بین بردن بوی بد ماهی

از بین بردن بوی بد ماهی

نکاتی برای تهیه مربای خوش طعم

نکاتی برای تهیه مربای خوش طعم

نکاتی برای سر نرفتن شیر

نکاتی برای سر نرفتن شیر

زمان مناسب برای افزودن ماست به غذا

زمان مناسب برای افزودن ماست به...

نکاتی که در پختن غذا حتماً باید بدانید

نکاتی که در پختن غذا حتماً بای...

آشپزی و اندازه‌ها

آشپزی و اندازه‌ها

فوت و فن آشپزی

فوت و فن آشپزی

پخت ته چین

پخت ته چین

بهداشت در پخت و پخش غذای نظری

بهداشت در پخت و پخش غذای نظری

روشی برای تشخیص مرغ، ماهی و گوشت سالم

روشی برای تشخیص مرغ، ماهی و گو...

تشخیص تند بودن فلفل

تشخیص تند بودن فلفل

نکات مهم برای تهیه سالاد

نکات مهم برای تهیه سالاد

نکات مهم برای تهیه کوفته

نکات مهم برای تهیه کوفته

نکات آشپزی

نکات آشپزی

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
زعفران|عصاره زعفران|افشره زعفران|زعفران مایع|پودر زعفران
شرکت دنیز کشت و صنعت ایرانیان یکی از موفق ترین فعالان حوزه صنعت و کشاورزی در کشور، در زمینه های تخصصی تولید رنگ های خوراکی، تولید آرد سفید مرغوب و همچنین تولید محصولات گیاهی درجه یک فعالیت می کند.  
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
میدان نقش جهان اصفهان

میدان نقش جهان اصفهان

1396/10/29
میدان مرکزی شهر اصفهان که در قلب مجموعه تاریخی نقش جهان قرار دارد. میدان «نقش جهان» با نام تاریخی «میدان شاه» است که...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/03/06 , 21:27
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده