نکاتی برای تهیه استیک و بیفتک

1398/07/10
0 105 0

برای تهیه استیک و بیفتک باید به نکاتی توجه داشته باشید. با بخش نکات آشپزی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

 

نکاتی برای تهیه استیک و بیفتک

برای گوشت ناپز، یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید. برای گوشت سفت و چغر : مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید. برای استیک یا بیفتک، فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو ساعت بماند. برای مرغ ناپز، اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید, قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید, علاوه بر آنکه گوشت آن نرم خواهد شد طعم و مزه یک جوجه تازه سال را خواهد گرفت! برای آنکه گوشت های سفت یا برخی از مرغهای دیرپز, زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید زودتر خواهد پخت.

 

برای برش استاندارد استیک فیله، 200 تا 250 گرم از مغز فیله گوساله بودن چربی افقی برش داده عمودی کوبیده شود تا بافت گوشت از بین رفته برای برش آسان باشد نحوه خواباندن استیک بعد از برش و کوبیدن در ظرفی استیل قرار دهید. با روغن مایع نمک فلفل پیاز خرد شده فلفل دلمه ادویه بمدت 12 ساعت در یخجال قرار داده تا کاملا مزه دار شده و قابل استفاد شود.

 

 

سایر مطالب مرتبط با نکات آشپزی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
دانستنی‌های رب گوجه فرنگی

دانستنی‌های رب گوجه فرنگی

نکاتی برای استفاده از نمک

نکاتی برای استفاده از نمک

برای تهیه مربا و شربت به این نکات توجه کنید!

برای تهیه مربا و شربت به این ن...

تهیه یک پاستای خوشمزه

تهیه یک پاستای خوشمزه

معایب کباب کردن گوجه

معایب کباب کردن گوجه

بیرون آوردن هسته میوه

بیرون آوردن هسته میوه

نکاتی برای خوشمزه شدن فسنجان

نکاتی برای خوشمزه شدن فسنجان

استفاده بهتر از سیر

استفاده بهتر از سیر

ساده ترین روش برای بخار پز کردن غذا

ساده ترین روش برای بخار پز کرد...

نکاتی برای استفاده از انواع پنیر

نکاتی برای استفاده از انواع پن...

نکات مهم آشپزی و خانه‌داری

نکات مهم آشپزی و خانه‌داری

فیله کردن سینه مرغ

فیله کردن سینه مرغ

روش کلاسیک برای براق کردن هویج

روش کلاسیک برای براق کردن هویج

خوشمزه شدن غذای گوشتی

خوشمزه شدن غذای گوشتی

نکاتی برای طبخ آبزیان

نکاتی برای طبخ آبزیان

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
زعفران|عصاره زعفران|افشره زعفران|زعفران مایع|پودر زعفران
شرکت دنیز کشت و صنعت ایرانیان یکی از موفق ترین فعالان حوزه صنعت و کشاورزی در کشور، در زمینه های تخصصی تولید رنگ های خوراکی، تولید آرد سفید مرغوب و همچنین تولید محصولات گیاهی درجه یک فعالیت می کند.  
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
میدان نقش جهان اصفهان

میدان نقش جهان اصفهان

1396/10/29
میدان مرکزی شهر اصفهان که در قلب مجموعه تاریخی نقش جهان قرار دارد. میدان «نقش جهان» با نام تاریخی «میدان شاه» است که...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/03/06 , 23:02
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده