خوشمزه شدن خورشت

1398/08/25
0 151 0

توجه داشته باشید که خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود. خورش را نباید زیاد به‌هم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن می‌شود. انواع سبزی را باید بعد از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت. چاشنی خورش‌ها بستگی به ذائقه اشخاص دارد بدین جهت ممکن است برحسب ذائقه چاشنی آن را کم یا زیاد کرد.


با بخش نکات آشپزی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

خوشمزه شدن خورشت

خورش باید کم آب و کلاً جا افتاده باشد. برای سرخ کردن پیاز باید دقت کامل کرد که پیاز زیاد سوخته نباشد یا سفید نماند بلکه رنگ آن کاملا طلائی شود. نمک و ترشی و چاشنی خورش را باید در اواخر طبخ داخل خورش ریخت. گوشت کلیه خورش‌ها باید با حرارت ملایم در ظرف بسته پخته شود و بعد سبزیجات آن اضافه گردد. وقتی تمام مواد خورش پخته شد در آن را باز می‌گذاریم تا آب زیادی آن تبخیر شود.

 

برای تهیه دو تا سه قاشق پیاز سرخ کرده که در تمام خورش‌ها مصرف می‌شود باید سه تا چهار عدد پیاز متوسط را خرد کرد و با سه تا چهار قاشق سوپخوری روغن آبکرده در ظرفی ریخت و رویی آتش گذارد و گاهی آهسته به‌هم زد تا پیاز طلائی رنگ شود. و بلافاصله یک استکان آب ریخت که رنگ آن زیاد تیره نشود.


سایر مطالب مرتبط با نکات آشپزی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
نکاتی برای آشپزی حرفه‌ای

نکاتی برای آشپزی حرفه‌ای

نکاتی برای موفقیت در آشپزی

نکاتی برای موفقیت در آشپزی

نکاتی برای انجماد باقلا سبز و نخود فرنگی

نکاتی برای انجماد باقلا سبز و ...

نکات مهم برای دم کردن چای

نکات مهم برای دم کردن چای

نکات مهم برای جوشاندن شیر

نکات مهم برای جوشاندن شیر

روش‌هایی برای خوشمزه کردن غذا

روش‌هایی برای خوشمزه کردن غذا

روشی سالم برای سرخ کردن سبزیجات

روشی سالم برای سرخ کردن سبزیجا...

نکات مهم برای تهیه پاستا

نکات مهم برای تهیه پاستا

تغییر رنگ و شکرک مربا

تغییر رنگ و شکرک مربا

نکات مهم برای تهیه قهوه

نکات مهم برای تهیه قهوه

اشتباهات رایج در آشپزی

اشتباهات رایج در آشپزی

کباب پختن چه آدابی دارد؟!

کباب پختن چه آدابی دارد؟!

نکاتی برای طبخ آبزیان

نکاتی برای طبخ آبزیان

تهیه کباب کوبیده

تهیه کباب کوبیده

دانستنی‌های برنج

دانستنی‌های برنج

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
اردک رباتیک افلک

اردک رباتیک افلک "Aflac"

1396/11/26
در نمایشگاه "CES 2018"، «اردک رباتیک افلک "Aflac"» که محصولی از یک شرکت به همین نام بوده، معرفی شد؛ این گجت ...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/07/08 , 20:15
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده