روغن کم برای سرخ کردن غذا

1399/04/23
0 28 0

توجه داشته باشید که در صورت وجود ته مانده‌های غذا در روغن، سریع می‌سوزد. این امر باعث بدرنگ و بدطعم شدن غذای سرخ شده در آن می‌شود، بنابراین قبل از سرخ کردن ته مانده غذا را از روغن در بیاورید.


با بخش نکات آشپزی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

روغن کم برای سرخ کردن غذا

پودر یا مایه کنتاکی

غلتاندن غذا در پودر یا مایه کنتاکی لایه تردی ایجاد می‌کند. اما اگر از پودر یا مایه به درستی استفاده نشود باعث جذب روغن بیشتری می‌شود. آرد در صورتی که به میزان کافی از آن استفاده شود، روغن را جذب نخواهد کرد اما افزودن آرد زیاد باعث جذب روغن خواهد شد. موادی مانند آرد ذرت و برنج جذب روغن را کاهش می‌دهد. اگرچه خوردن نوشیدنی گازدار توصیه نمی‌شود اما افزودن کمی نوشیدنی‌های گازدار به جای آب برای تهیه مایه کنتاکی، مانع از جذب روغن می‌شود.

دمای مناسب روغن

در صورت حفظ دما حین پخت، غذا روغن را به خود جذب نخواهد کرد. پس از سرخ کردن، غذا را در صافی قرار دهید.


سایر مطالب مرتبط با نکات آشپزی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
پخت سوپ و نکات آن

پخت سوپ و نکات آن

روش آماده‌سازی پیاز

روش آماده‌سازی پیاز

نکاتی برای زولبیا و بامیه

نکاتی برای زولبیا و بامیه

تغییر رنگ و شکرک مربا

تغییر رنگ و شکرک مربا

نکات مهم برای تهیه آبگوشت و آش

نکات مهم برای تهیه آبگوشت و آش

روشی سالم برای تهیه کباب

روشی سالم برای تهیه کباب

نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

طبخ غذا چه اصولی دارد؟!

طبخ غذا چه اصولی دارد؟!

نکاتی برای خوشمزه شدن فسنجان

نکاتی برای خوشمزه شدن فسنجان

نکات مهم آشپزی و خانه‌داری

نکات مهم آشپزی و خانه‌داری

روش‌های خوشمزه کردن سبزیجات

روش‌های خوشمزه کردن سبزیجات

نکاتی برای تهیه دوغ گازدار

نکاتی برای تهیه دوغ گازدار

نکاتی برای پخت و مصرف سبزی

نکاتی برای پخت و مصرف سبزی

نکاتی برای یک بورانی خوش طعم

نکاتی برای یک بورانی خوش طعم

پنیرهای محلی ایران

پنیرهای محلی ایران

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
اردک رباتیک افلک

اردک رباتیک افلک "Aflac"

1396/11/26
در نمایشگاه "CES 2018"، «اردک رباتیک افلک "Aflac"» که محصولی از یک شرکت به همین نام بوده، معرفی شد؛ این گجت ...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/05/23 , 21:51
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده