نکات مهم برای پخت کباب

1399/06/09
0 28 0

در صورتی که می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رستوران ها داشته باشید. درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد. در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم.


با بخش نکات آشپزی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

نکات مهم برای پخت کباب
  1. برای یک کباب کوبیده خوش طعم دو سوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید.
  2. به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودا سه تا پیاز متوسط می شود را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب می شود.
  3. حسابی ورز بدهید و سه ساعت قبل از به سیخ کشیدن در یخچال بگذارید.
  4. حتما حداقل سه بار گوشت باید چرخ شود.
  5. اگر سیخ هایتان نو هستند یکبار خالی روی آتش بگذارید .
  6. برای سیخ کشیدن کباب کنار دستتان کاسه‌ی آب بگذارید و سیخهایتان هم خیس و سرد باشد اینکار کمک می کند که کباب به سیخ بچسبد.
  7. به گوشت فقط نمک و کمی فلفل که بوی زخم گوشت را بگیرد و کمی زعفران بزنید ، از ریختن پودر سوخاری ، آرد و زردچوبه جدأ خودداری کنید.
  8. جوش شیرین هم نزنید چون باعث تلخی کباب می شود ، تخم مرغ هم نزنید چون باعث سوختن سریع روی کباب می شود.
  9. به اندازه‌ی یک پرتقال گوشت بردارید و به سیخ بکشید ابتدا و انتهای سیخ را خوب بچسبانید.

سایر مطالب مرتبط با نکات آشپزی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
آیا گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا است؟

آیا گریل کردن سالم ترین روش پخ...

استفاده از «شوید» برای آشپزی سالم

استفاده از «شوید» برای آشپزی س...

روش‌هایی برای آشپزی بی‌خطر

روش‌هایی برای آشپزی بی‌خطر

نکاتی برای انجماد باقلا سبز و نخود فرنگی

نکاتی برای انجماد باقلا سبز و ...

کارهایی جالب با نمک

کارهایی جالب با نمک

نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

نکات آشپزی برای کدبانوها

نکات آشپزی برای کدبانوها

اشتباهات رایج در آشپزی

اشتباهات رایج در آشپزی

بهترین روش سرخ کردن غذا

بهترین روش سرخ کردن غذا

نکات استفاده از فر برای تهیه شیرینی

نکات استفاده از فر برای تهیه ش...

نکاتی برای تهیه سس خوش طعم

نکاتی برای تهیه سس خوش طعم

پخت غذای گیاهی

پخت غذای گیاهی

نکات مهم برای غذاهای گوشتی

نکات مهم برای غذاهای گوشتی

آداب و مراسم دم کردن چایی

آداب و مراسم دم کردن چایی

گذاشتن پنیری خوشمزه سر سفره

گذاشتن پنیری خوشمزه سر سفره

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
اردک رباتیک افلک

اردک رباتیک افلک "Aflac"

1396/11/26
در نمایشگاه "CES 2018"، «اردک رباتیک افلک "Aflac"» که محصولی از یک شرکت به همین نام بوده، معرفی شد؛ این گجت ...
کامنت کاربر
نظر شما
1399/07/08 , 21:43
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده