همانطور که می دانید مرغ با اسفناج و گوجه در سس پارمزان یک غذای ساده است که کل خانواده می توانند آن را میل کنند. سس پارمزان خوشمزه به این غذای طعم سیر اضافه می کند، این دستور پخت لذیذ در عرض 25 دقیقه آماده می شود. با بخش غذای ایرانی سایت آکسان پلاس همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مرغ و اسفناج با سس پارمزان
- 3 قاشق سوپ خوری، کره
- 2 عدد سینه مرغ
- چهار حبه سیر، له شده
- 1 شیشه گوجه فرنگی کوچک با آفتاب خشک شده بدون روغن و خرد شده
- نصف فنجان آب مرغ
- خامه چرب نصف پیمانه
- یک سوم فنجان پنیر رنده شده
- 1 فنجان اسفناج یا بیشتر اگر دوست دارید
- نمک و فلفل برای مزه دار کردن
- یک قاشق چایخوری پونه کوهی
- یک پیاز متوسط، خرد شده
روش تهیه مرغ و اسفناج با سس پارمزان
ابتدا به طور کامل هر دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و نصف قاشق چای خوری پونه مزه دار کنید. در یک ماهی تابه بزرگ، 2 قاشق سوپ خوری کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
سینه مرغ را اضافه و حدود 4 دقیقه بپزید. زمانی که این کار انجام شد سینه ی مرغ به یک بشقاب انتقال داده شد و کنار بگذارید . برای درست کردن سس، سه قاشق غذاخوری کره باقیمانده را داخل ماهی تابه بریزید.
پیاز، سیر، نصف قاشق چای خوری پونه و گوجه فرنگی خشک شده را همراه کره داخل ماهی تابه بپزید و بعد از چند دقیقه به آرامی آب مرغ، خامه چرب و پنیر پامزان را با هم ترکیب کنید تا زمانی که 2 تا 3 دقیقه در حال جوش با هم ترکیب شوند. اسفناج را به مخلوط اضافه کرده و به پخت آن تا زمان پژمرده شدن کامل ادامه دهید.
مرغ را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه بپزید. غذای شما آماده است آن را با جعفری خرد شده تازه سرو کنید و لذت ببرید.
سایر مطالب مرتبط با غذای ایرانی را در بخش آشپزی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.
