در این مطلب از بخش نوشیدنی سایت آکسان پلاس طرز تهیه 2 لیتر شربت زردآلو را مطالعه خواهید کرد.
مواد لازم برای تهیه شربت زردآلو
- زردآلو: یک کیلوگرم
- عسل یا شکر: ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
- آب: 2 لیوان
- وانیل: یک سوم قاشق چای‌خوری
- آب لیموترش تازه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار کم
طرز تهیه شربت زردآلو
برای تهیه شربت زردآلو ابتدا زردآلو‌ها را به خوبی بشویید و هسته آنها را هم جدا کنید سپس آنها را داخل مخلوط کن بریزید. عسل و آب را به مواد مخلوط شده اضافه کنید. شربت آماده شده را در یخچال بگذارید تا خنک شود یا آن را داخل لیوان بریزید و ۲ تکه یخ و چند قطره آب لیموترش تازه و روغن زیتون به آن اضافه و میل کنید؛ البته اگر روزه‌داران قصد داشته باشند که این شربت را در وعده افطار میل، نباید به آن یخ اضافه کنند.
توجه داشته باشید که شربت زردآلو را می‌توان همراه با شکر هم تهیه کرد البته ارزش غذایی این شربت با عسل بیشتر است برای این منظور باید زردآلو‌ها را پس از شستن و جدا کردن هسته آنها خُرد و آب را هم به آنها اضافه کنید. مخلوط زردآلو‌ها و آب را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد؛ در انتهای جوشیدن شکر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از خاموش کردن اجاق گاز، وانیل و چند قطره آب لیمو ترش تازه را به سایر مواد بیفزایید. شربت را پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
سایر مطالب مرتبط با نوشیدنی را در بخش آشپزی سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.
