آشنایی با زعفران

1397/03/18
210 892 0

از هزاران سال پیش استفاده‌های خیلی زیادی از زعفران شده است و گیاه زعفران از خانواده زنبق می باشد. در گذشته از زعفران به عنوان یک درمان برای سرفه، سرماخوردگی، بیماری‌های معده، بی‌خوابی، خونریزی رحمی، بیماری‌های قلبی، نفخ و... استفاده می‌شد. زعفران همواره بین ما ایرانی‌ها از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بوده و طعم و عطر دلنشین آن همواره یادآور غذاهای اصیل ایرانی است. با بخش طب سنتی سایت آکسان پلاس همراه باشید.

 

آشنایی با زعفران

زعفران و دم کردن آن

اگر قصد دم کردن زعفران را دارید، ابتدا مقدار یک قاشق چایخوری زعفران خشک شده را کاملا پودر کنید و در یک قوری کوچک که حاوی حدود یک استکان آب جوش است، بریزید. همانند چای، ان را روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور قرار دهید تا در طول 20 دقیقه تا نیم ساعت به آرامی رنگ پس داده و غلیظ شود. از این مایع می‌توانید برای خوش طعم و رنگ کردن غذاها و پلوها استفاده کنید. همچنین میتوانید مقدار 3/1 قاشق چایخوری زعفران را در یک قوری به همراه چای قرار دهید تا دم بکشد و به همراه نبات، یک چای زعفران خوش عطر و طعم نوش جان کنید.

 

گل زعفران دلیلی برای قیمت بالا

همانطور که می دانید گل زعفران دارای گلبرگ‌هایی به رنگ بنفش است که وسط آن سه کلاله نارنجی پررنگ وجود دارد. کشت و برداشت این گیاه هنوز به شکل قدیمی و سنتی انجام می‌شود. باید تعداد زیادی کلاله گل زعفران رو جدا کنند تا 1 مثقال زعفران تهیه شود و همین موضوع باعث قیمت بالای این فرآورده شده است.

 

سایر مطالب مرتبط با طب سنتی را در سایت آکسان پلاس مطالعه کنید.

نظر کاربران
شما عزیزان می‌توانید در این قسمت نظرات خود را ثبت کنید. (ثبت نظر)
پسندیدم
اشتراک‌گذاری:
مطالب مرتبط
خردل و خواص درمانی آن

خردل و خواص درمانی آن

بابونه چه خواضی دارد؟!

بابونه چه خواضی دارد؟!

درمان گیاهی سرماخوردگی

درمان گیاهی سرماخوردگی

گیاهانی برای کاهش درد قاعدگی

گیاهانی برای کاهش درد قاعدگی

سرخالو و خواص آن

سرخالو و خواص آن

فلفل دلمه‌ای و خواص آن

فلفل دلمه‌ای و خواص آن

خواص روغن نعناع

خواص روغن نعناع

آشنایی با گیاهان دارویی

آشنایی با گیاهان دارویی

درمان کم خونی و لاغری

درمان کم خونی و لاغری

درخت مسواک

درخت مسواک

عرق آویشن چه خواصی دارد؟!

عرق آویشن چه خواصی دارد؟!

خواص درمانی گلپر چیست؟!

خواص درمانی گلپر چیست؟!

لاغری با دانه‌ای روغنی!

لاغری با دانه‌ای روغنی!

درمان سرطان، ورم و تهوع با زنجبیل

درمان سرطان، ورم و تهوع با زنج...

آکنه

آکنه

بیشتر بخوانید
50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

50 جمله معروف از بزرگان عکاسی

1396/09/02
امروز در این مقاله برای علاقه مندان به حرفه عکاسی،  50 جمله معروف و الهام بخش را از عکاسان بزرگ دنیا گذاشتیم تا منبع انگیزه ای گردد برا...
خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

خواص درمانی ترنجبین برای کبد چرب

1396/12/27
فواید کندور با عسل چیست؟

فواید کندور با عسل چیست؟

1397/01/01
اسکالپشور چیست؟

اسکالپشور چیست؟

1396/07/27
محبوبترین‌ها
آشنایی با ماشین ظرفشویی

آشنایی با ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ

1396/11/04
محصول جدید شرکت سامسونگ یعنی ماشین ظرفشویی "D164" سامسونگ با ظرفیت 14 نفره و بازوی شستشوی خطی به یک دستیار تمام عیار برای شستشوی ظ...
میدان نقش جهان اصفهان

میدان نقش جهان اصفهان

1396/10/29
میدان مرکزی شهر اصفهان که در قلب مجموعه تاریخی نقش جهان قرار دارد. میدان «نقش جهان» با نام تاریخی «میدان شاه» است که...
کامنت کاربر
نظر شما
1401/02/27 , 09:38
نظر شما به درستی ثبت شد و پس از تایید، نمایش داده می‌شود.
مشاهده